Description
PURIFIANTE
Premier atout du moringa, sa haute concentration en chlorophylle. « Très répandu dans le monde végétal, ce pigment a des vertus considérables sur la purification de l’organisme, poursuit notre expert. La chlorophylle, qui donne aux végétaux leur belle couleur verte, favorise ainsi la détoxification des cellules de l’organisme et fait partie intégrante des cures détox. » Le moringa est aussi très riche en micronutriments. « La poudre renferme protéines, glucides et bons acides gras, notamment des oméga-3. Elle apporte aussi des vitamines (C, E et provitamine A), de nombreux minéraux (calcium, fer, potassium), des polyphénols et des fibres. »
BOOSTER SYSTÈME IMMUNITAIRE
Voilà donc un superaliment allié des personnes carencées ou au régime, et parfait pour se revitaliser ou aider à la récupération. C’est également un complément alimentaire idéal pour doper le système immunitaire. « Le moringa entre dans le top 5 des aliments antioxydants, avance le naturopathe. Il offre en outre une protection contre les maladies cardiovasculaires, car il abaisse sensiblement les taux de sucre et de cholestérol dans le sang. De plus, il possède des propriétés antioxydants et anti-inflammatoires. »
CURE CHAQUE SAISON
Pour profiter des bienfaits du moringa, on le consomme sous forme de cures, par exemple durant 20 jours au moins aux changements de saison. Il n’y a pas de contre-indication particulière, sauf grossesse et allaitement, où l’avis d’un professionnel reste recommandé. On commence par 1/2 c. à c. par jour pour s’habituer au goût et laisser au corps le temps de s’accoutumer. « Après huit jours, on peut doubler la dose chaque semaine pour terminer jusqu’à 2 C à soupe.
Les feuilles de Moringa sont récoltées sur les arbres, triées, puis lavées et mises à sécher, les feuilles entières sont soit utilisés comme tisane ou broyées pour devenir de la poudre. Sous forme de poudre, la Moringa est la forme la plus concentrée en nutriments et la plus facile à utiliser. La poudre de moringa permet de lutter contre les carences alimentaires. Dans les recettes locales, elle enrichit les plats infantiles, permet aux mères après l’accouchement de mieux allaiter et pour faire face à la malnutrition des enfants. La poudre de Moringa contient de multiples vitamines et minéraux naturel. Cette poudre contient une gamme très large de nutriments. Seule la Moringa vous permets d’augmenter vos apports en vitamines, minéraux, acides aminés essentiels et acides gras essentiels. Comparée à la spiruline, la poudre de moringa apporte bien plus d’éléments que celle-ci.
En Tisane, boisson chaude,
Le moringa poudre est très bon en mélange avec d’autres thés ou tisane, matcha , en préparation ayurvédique: Kapha (gingembre, poivre) et Vata (cannelle, cardamome), contiennent de la moringa en poudre, n’hésitez pas à faire des essais.
En cuisine,
L’huile d’olive et la moringa sont un mix parfait pour cuisiner ou pour la consommer sur des toasts grillés, ou encore autour d’une salade, saupoudré de moringa et accompagné d’une vinaigrette où celle-ci est incorporée, idem pour les pestos ou les sauces tomates.
